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在国内,日常生活中啤酒已成为非常大众化的饮品。啤酒富含多种氨基酸,有较高的热量,容易消化吸收,因此被人们成为“液体面包”。

啤酒根据不同的颜色可分为白啤,黄啤和黑啤。

白啤——精选小麦芽为主要原料生产,酒液在灯光下呈现淡白色,清亮透明,泡沫细腻持久,酒香浓郁,口味淡雅,适合各种场合饮用。以比利时出产的福佳白啤酒最为有名。

黄啤——大多采用色泽浅,溶解度不高的麦芽为原料,酒液呈金黄色,口味多属淡爽型。

黑啤——采用焦香麦芽酿造,酒液颜色较深,常为棕红或黑色,味道偏苦,酒精含量较高,并有一股焦香味,口味醇厚。